Catering menut - esimerkkejä




Rakenna häämenu
Alkuruokabuffet
Alkuruokapöytään kuuluvat aina tillillä mehustetut keitinperunat, leipävalikoima ja luomuvoita. Tämän lisäksi saatte koostaa alkupalat toiveidenne mukaisiksi seuraavista vaihtoehdoista:
Valintanne mukaan kolme näistä:
- Basilikalla maustettua mozzarellajuustoa ja tomaattia
- Uunissa paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja hunajaa
- Caesar-salaattia, parmesan-juustoa ja leipäkrutonkeja
- Marinoitua perunasalaattia ja parsaa
- Puuhiiligrillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja kuusenkerkkäkastiketta
- Perinteinen sienisalaatti
- Raikkaita vihersalaatteja ja mustapippuri-vaniljavinaigrettea
Valintanne mukaan kaksi näistä:
- Siianmätimoussea ja marinoitua punasipulia
- Katkarapuja Skagen, majoneesia, tilliä ja punasipulia
- Pellingin silakka- ja sillilajitelma
- Silliä, varhaisperunaa ja cremé fraichea
- Fenkolilla maustettua graavilohta ja sinappikastiketta
- Lämminsavustettua lohta ja remoulade-kastiketta
- Friteerattuja muikkuja lasimestarin liemessä
Valintanne mukaan yksi näistä:
- Tyysterin palvattua karitsaa ja harissajogurttia
- Puuhiiligrillattua kanaa ja Västerbotten-juustoa
- Tartar Bosgårdin Charolais-naudasta ja raastettua keltuaista
- Paahtopaistia ja selleriä
Pääruoka buffetista
Menun hinta määräytyy valitun pääruoan mukaan:
Yrttien kanssa paistettua karitsan paahtopaistia, Paloise-kastiketta ja säräjuureksia – kokki leikkaa lihan paikan päällä 49 €/hlö
tai
Marmoroitua naudanfileetä, naulapapu-pekonipaistosta ja punaviinikastiketta 49 €/hlö
tai
Lämminsavulohta ja värikkäitä kasviksia Uudeltamaalta 47 €/hlö
Kasvisvaihtoehto: Munakoisoa, tomaattia ja parmesaania ”Melanzane”
Hääkakku valintanne mukaan, kahvia & teetä
Emme valmista itse hääkakkuja, joten asiakas voi itse tilata hääkakun valitsemaltaan toimittajalta. Hääkakku ei sisälly menun hintaan.
Kipinä-kahvia Tolkkisista ja haudutettua teetä 4 €/hlö
Vegaaninen häämenu 49 €
Alkuruokabuffet:
- Leipävalikoima ja hernehummusta
- Oliiviöljyssä timjamin kanssa haudutettua herkkutattia
- Italialainen leipäsalaatti ja pikkelöityjä mustia torvisieniä
- Puutarhan parhaat kasvikset grillattuna ja rosmariinidressing
- Kokonaisena kypsennettyä selleriä, omenaa ja paahdettua pekaanipähkinää
- Paahdetut kesäperunat, grillattua kevätsipulia, tilliä ja herneitä
Pääruoka buffetista:
- Sitruunainen kikherne-myskikurpitsa-harissatagine ja kuskusta
Hääkakku valintanne mukaan, kahvia & teetä
Emme valmista itse hääkakkuja, joten asiakas voi itse tilata hääkakun valitsemaltaan toimittajalta. Hääkakku ei sisälly menun hintaan.
Kipinä-kahvia Tolkkisista ja haudutettua teetä 4 €/hlö


Teemme mielellämme tarjouksen myös pöytiintarjoilluista menuista.
Esimerkki pöytiintarjoillusta menusta:
Limemarinoitua kuhaa, avokadoa, pikkelöityä tomaattia ja wasabikreemiä
***
Mureaksi haudutettua karitsan entrecôtea,
selleripyreetä, varsiparsakaalia, Hasselbackan perunaa ja mietoa valkosipulikastiketta
***
Vaniljapannacotta, mehustettuja mustaherukoita, mantelicrumblea ja mustaherukkaganache
Canapes / Cocktailpalat
- Katkarapuja "Skagen" – Räkor ”Skagen”
- Kylmäsavulohimoussea ja saaristolaisleipää
- Karitsatartar ja Worchestershire-majoneesia
- Ilmakuivattua Bosgårdin nautaa ja marinoitua punasipulia
- Vuohenjuustomoussea, tomaattia ja kuivattua oliivia
- Briossia, punajuurta ja herkkutattikreemiä
- Kampasimpukkaa ja avokadomoussea
- Jääkellarinlohta ja ryytisinappikreemiä

PYYDÄ TARJOUS
VOIT LÄHETTÄÄ TARJOUSPYYNNÖN SÄHKÖPOSTILLA MYYNTI@SINNECATERING.FI
Kerrothan tarjouspyynnössäsi:
Tilaisuuden päivämäärä ja aikataulu
Juhlapaikan osoite
Henkilömäärä
Budjetti
Tilaisuuden luonne
Tarvitsetteko astiaston
Tarvitsetteko henkilökuntaa
Mahdolliset muut lisätiedot tilaisuudesta

SINNE Catering
Taidetehdas
Läntinen Aleksanterinkatu 1
06100 Porvoo, Finland
puh. +358 10 3228 142
myynti@sinnecatering.fi