Catering menut - esimerkkejä

Rakenna häämenu

Alkuruokabuffet

Alkuruokapöytään kuuluvat aina tillillä mehustetut keitinperunat, leipävalikoima ja luomuvoita. Tämän lisäksi saatte koostaa alkupalat toiveidenne mukaisiksi seuraavista vaihtoehdoista:

Valintanne mukaan kolme näistä:

• Basilikalla maustettua mozzarellajuustoa ja tomaattia
• Uunissa paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja hunajaa
• Caesar-salaattia, parmesan-juustoa ja leipäkrutonkeja
• Marinoitua perunasalaattia ja parsaa
• Puuhiiligrillattua paprikaa, kesäkurpitsaa ja kuusenkerkkäkastiketta
• Perinteinen sienisalaatti
• Raikkaita vihersalaatteja ja mustapippuri-vaniljavinaigrettea

Valintanne mukaan kaksi näistä:

• Siianmätimoussea ja marinoitua punasipulia
• Katkarapuja Skagen, majoneesia, tilliä ja punasipulia
• Pellingin silakka- ja sillilajitelma
• Silliä, varhaisperunaa ja cremé fraichea
• Fenkolilla maustettua graavilohta ja sinappikastiketta
• Lämminsavustettua lohta ja remoulade-kastiketta
• Friteerattuja muikkuja lasimestarin liemessä

Valintanne mukaan yksi näistä:

• Tyysterin palvattua karitsaa ja harissajogurttia
• Puuhiiligrillattua kanaa ja Västerbotten-juustoa
• Tartar Bosgårdin Charolais-naudasta ja raastettua keltuaista
• Paahtopaistia ja selleriä

Pääruoka buffetista

Menun hinta määräytyy valitun pääruoan mukaan:

Yrttien kanssa paistettua karitsan paahtopaistia, Paloise-kastiketta ja säräjuureksia – kokki leikkaa lihan paikan päällä 49 €/hlö
tai
Marmoroitua naudanfileetä, naulapapu-pekonipaistosta ja punaviinikastiketta 49 €/hlö
tai
Lämminsavulohta ja värikkäitä kasviksia Uudeltamaalta 47 €/hlö

Kasvisvaihtoehto: Munakoisoa, tomaattia ja parmesaania ”Melanzane”

Hääkakku valintanne mukaan, kahvia & teetä

Emme valmista itse hääkakkuja, joten asiakas voi itse tilata hääkakun valitsemaltaan toimittajalta. Hääkakku ei sisälly menun hintaan.

Kipinä-kahvia Tolkkisista ja haudutettua teetä 4 €/hlö