Esimerkkimenuja
Häämenu 1
Alkupalaksi
- Katkarapuja Skagen, majoneesia, tilliä ja punasipulia
- Fenkoligraavattua lohta ja akvaviitti-sinappikastiketta
- Gubbröra – silliä, perunaa ja creme fraichea
- Palvattua ankanrintaa, vadelmaa ja ruusulla maustettua punajuurta
- Raikkaita vihersalaatteja, crudites vihanneksia ja mustapippuri-vaniljavinaigrettea
- Tillillä maustetut isoäidin kurkut ja raastettua piparjuurta
- Keitetyt perunat
- Saaristolaisleipää ja luomuvoita
Pääruoka
Yrttien kanssa paistettua karitsan paahtopaistia, Paloise-kastiketta ja säräjuureksia
Kasvisvaihtoehto
Munakoisoa, tomaattia ja parmesaania ”Melanzane”
Jälkiruoka
Hääkakku valintanne mukaan
Kahvi ja tee
Menu Syksy
- Lämminsavustettua lohta Liljendalista ja akvaviitti-sinappikastiketta
- Sinnen silakka- ja sillivalikoima ja isoäidin kurkkuja
- Katkarapuja skagen
- Caesar-salaattia
- Palvattua saaristolaiskaritsaa ja coleslaw
- Maalaissalaatti pekonista, neulapavuista, tomaatista ja oliivista
- Basilikamarinoitua mozzarellaa, tomaattia ja rucolaa
- Tillivoilla maustettuja perunoita
- Saaristolaisleipävalikoima
Pääruoka
Grillattua päivän kalaa, paksoita ja fenkolikastiketta
tai
Porsaan secrettoa, palsternakkapyreetä ja puy-linssipaistosta
Jälkiruoka
Omena-mantelipiirakkaa ja vaniljamoussea
Teemme mielellämme tarjouksen myös pöytiintarjoilluista menuista.
Canapes / Cocktailpalat
-
Hiillostettua siikaa, mallasleipää ja tillimajoneesia
-
Savuporoa, perunarieskaa ja tuorejuustoa
-
Skagenröra ja saaristolaisleipää
- Härkäpastramia, dijonkreemiä ja siemenleipää
- Sokeri-suolattua lohta ja savusimpukkamoussea
-
Katkarapucocktail ja lentokalan mätiä
-
Parsaa ja vuohenjuustoa
-
Maa-artisokkaa, briossia ja friteerattua maa-artisokkaa
-
Mini perunaletut, pikkelöityjä sieniä ja smetanaa
- Makea: vaniljapannacotta, limetillä maustettuja marjoja ja suklaa ganache
Jätä tarjouspyyntö
SINNE Catering
Taidetehdas
Läntinen Aleksanterinkatu 1
06100 Porvoo, Finland
puh. +358 10 3228 142
myynti@sinnecatering.fi
