VALMIIT MENUKOKONAISUUDET

Kylmät

Sitruunalla ja kevätsipulilla maustettu skagenröra ja limeaiolia (L,G)
Lämminsavustettua jäämeren lohta, akvaviitti-tillikastiketta, tilliä ja krassinversoja (L,G)
Marinoiduilla sinapinsiemenillä maustettua perunasalaattia, tuoretta vihreää parsaa, värikkäitä kasviksia ja tuoretta pinaattia (L,G,V)
Tryffelillä maustettua mozzarellajuustoa ja uunissa kuivattuja makeita tomaatteja (L,G)
Palvattua possun rosepippurifileetä ja korianterilla maustettu varhaiskaalicoleslaw (L,G)
Raikasta versosalaattia, tuoreita mansikoita ja mansikkavinaigrettea (L,G,V)
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu talon foccacia (L)
Porkkana-inkiväärihummusta (L,G)

Täydennä lämpimäksi

Quiche Lorraine - Ranskalainen klassikkopiiras (L)
Palvattua kinkkua, Västerbotten-juustoa, purjosipulia, kananmunaa, kermaa ja ranskankermaa

Quiche Salmon - Piiras kylmäsavustetusta lohesta
Kylmäsavustettua lohta, latva-artisokkaa, Västenbotten-juustoa, purjosipulia, kananmunaa, kermaa

Quiche Asparagus- Klassinen piiras valkoisesta parsasta (L)
Valkoista parsaa, emmental-juustoa, ilmakuivattua tomaattia, purjosipulia, kananmunaa ja kermaa

Täydennä jälkiruoaksi

Mansikka-kermakakku (L)
Perinteinen kermainen mansikkakermakakku, täytteenä mansikkahilloa, koristeena tuoreita mansikoita

Raparperi-rosmariini Pavlova (L,G)
Rosmariinilla maustettua raparperia, valkosuklaamoussea, Italialainen marenki, syötävät kukat

Kahvia ja teetä

Alkuun

Keittiömestarin kesäsalaatti (L,G,V)
Pikkelöityjä tomaatteja, sitruunalla maustettua vesimelonia, tuoretta minttua, raikkaita versoja ja paahdettuja pinjansiemeniä
Paahdettua munakoisoa, vuohenjuustoa, tuoretta basilikaa ja hunajavinaigrettea (L, G)
Katkarapucheviche, tuoretta korianteria ja limeaiolia (L, G)
Caesar-salaattia, grillattua kananpoikaa ja leipäkrutonkeja (L)
Palvattua karitsanpaistia, kuusenkerkkä-chimichurria ja juurisellerisalaattia (L, G)
Raikkaita vihersalaatteja, syötäviä kukkia ja tuoretta mansikkaa, sitruunavinaigettea (L,G)
Rapeakuorista leipää ja rosmariinifocacciaa (L)
Punajuurihummusta (L,G,V) ja tuorejuustolevitettä (L,G)

Pääruoaksi

Itse lämminsavustettua lohta ja tillillä maustettua samppanjakastiketta (L,G)

tai

Timjamivoissa paistettua häränfileetä ja salsa romesco -kastiketta (L,G)

Lisukkeena murskattua kesäperunaa, ruskistettua voita, tuoretta sokerihernettä ja raastettua piparjuurta (L,G)

Jälkiruoka

Hääkakku asiakkaan valinnan mukaan
Kahvia ja teetä

Grilliherkkuja rentoihin hetkiin

Raikkaita vihersalaatteja, versoja ja sitruunavinegrettiä
Appelsiinimarinoituja oliiveja
Sitruunalla ja persiljalla maustettua perunasalaattia
Hiillostettua varhaiskaalia, parmesaanikreemiä ja pistaasipähkinää
Vesimelonia, mintulla maustettua fetajuustoa ja rucolaa
Basilikalla maustettua mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja marinoitua punasipulia
Focaccia, hummusta ja yrttituorejuustoa
***
Grillattua kotimaista kananpoikaa ja chimichurria
Porsaan baby back ribs ja BBQ- kastiketta
Savustettua Black Angus härän briskettiä
Grillattua munakoisoa, vuohenjuustoa, paahdettuja siemeniä ja hunajavinegretti
Mustapippurilla ja parmesaanilla maustettuja paahdettuja perunoita
Ruskistetulla voilla maustettua grillattua maissia
Korianteri-limemajoneesia, BBQ-kastiketta ja kuminalla maustettua chilikastiketta

Lämpimät

Hot Dog
Leipomo Väyrysen briossi-sämpylä, Chef Votkin`s pitkä nakki, keltainen sinappi, paahdettua sipulia, rapeaa pekonia, pikkelöityä jalapenoa, punasipulia, coleslaw, korianteri ja kevätsipuli

Lite Bättre
Mummon Munkin lihapiirakka, Sloppy Joe-naudanjauhelihatäytettä, cheddar-juustoa, tulista sinappia, maustekurkkua ja marinoitua punasipulia

Slider – small cheeseburger
Perunasämpylä, naudanlihapihvi, cheddar-juustoa, sinappia, maustekurkkua, ketsuppia

Kylmät

Caesar – in a box
Romaine-salaattia, Caesar-kastiketta, parmesaanilastuja, grillattua kananpojanrintaa, maissilastut (L,G)

Vegaanisena; Tofu-dressing ja falafel-pyörykkä

Poke Bowl
Käsinkuorittuja katkarapuja, sticky riisiä, marinoitua punasipulia, inkiväärillä maustettuja kurkkuja, seesamiporkkanaa, soijapapuja, avocadoa ja teriyaki-majoneesia (L,G,M)

Makeat

”Banana Split”

Vohvelikuori, suklaamoussea, tuoreita mansikoita, banaania, suklaakastiketta, vaahtokaramellia ja suolapähkinöitä ja kirsikkaa